おはぎを作ってみたくて。

この季節にふさわしい蓬のおはぎを作りたくなりました。

蕨を採りに行った日に、偶然にも実家からもち米が届きました。そこで、蓬も使っておはぎを作ることにしました。

まず、蓬を洗ってさっと湯がき、ペースト状にします。そして、小豆ともち米を炊いておはぎの具を作ります。

摘みたての蓬は、特別な香りがあります。